tag:blogger.com,1999:blog-54508724919996424482024-03-05T06:29:23.098+01:00Paulas FrauchenKuchen und so...Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comBlogger257125tag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-45388254714489632592017-11-30T15:06:00.002+01:002017-11-30T15:06:39.552+01:00Traumhafter Johannisbeerkuchen mit gerösteten Mandeln und Baiserhaube<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-LbrSjF4cstQ/WU1OC6VeuVI/AAAAAAAAEB8/1HUb0mfAkYwdEwYM_UbP7M_VRpZezRjnACLcBGAs/s1600/IMG_5267.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Köstlicher Johannisbeerkuchen mit gerösteten Mandeln und Baiser" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" hight="960" src="https://3.bp.blogspot.com/-LbrSjF4cstQ/WU1OC6VeuVI/AAAAAAAAEB8/1HUb0mfAkYwdEwYM_UbP7M_VRpZezRjnACLcBGAs/s1600/IMG_5267.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Ihr merkt schon: Das Café spannt mich ganz schön ein, und so komme ich erst jetzt dazu, den Post dieses köstlichen, sommerlichen Johannisbeerkuchens fertig zu machen. Die feine Säure der Beeren - aus dem Garten natürlich, wo ich auch einen Strauch mit weißen Johannisbeeren habe - harmoniert wunderbar mit der Süße der Baiser-Haube.<br>
Die Fotos entstanden noch mit Hochsommer im Hintergrund und inzwischen ist November, hoffentlich finde ich überhaupt noch die Rezeptnotizen...<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/11/traumhafter-johannisbeerkuchen-mit.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-29757816954849115332017-07-09T17:29:00.000+02:002017-07-09T17:30:01.121+02:00Sommerliche Aprikosen-Lavendel-Tarte mit Schmandguss<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-LmW59YBYzNQ/WWJFpuk4FOI/AAAAAAAAECs/JVfPnFUxtSoQs4ifRhEY0yUDVQYg4ns3QCLcBGAs/s1600/IMG_5304.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Sommerliche-Aprikosen-Lavendelhonig-Tarte" border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" hight="960" src="https://4.bp.blogspot.com/-LmW59YBYzNQ/WWJFpuk4FOI/AAAAAAAAECs/JVfPnFUxtSoQs4ifRhEY0yUDVQYg4ns3QCLcBGAs/s1600/IMG_5304.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Jetzt gibt es herrlich-süße Aprikosen auf dem Markt mit denen sich herrlich sommerlich-fruchtige Kuchen backen lassen. Diese Tarte ist z.B. ein Traum. Sie besticht durch in Lavendelhonig gedünsteten Aprikosen, die in einem Bett aus Schmandcreme gebettet werden. Der knusprig-buttrige Mürbeteig vervollständigt den perfekt-fruchtigen Sommergenuss. Toll ist, dass die Aprikosen-Lavendelhonig-Tarte ganz leicht und schnell zuzubereiten ist. Also nichts wie ran ans Nudelholz und los geht`s! Diese Tarte wird es auf jeden Fall im neuen <a href="http://www.landtoertchen.de/" target="_blank">Landtörtchen-Café</a> geben! Versprochen! Das Rezept ist aus dem köstlichen Buch <a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/search?q=Genie%C3%9Fen+im+Garten" target="_blank">"Genießen im Garten" aus dem Callwey-Verlag</a>.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/07/sommerliche-aprikosen-lavendel-tarte.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-78769743524640336172017-06-04T13:54:00.001+02:002017-06-04T13:54:21.602+02:00Erdbeertörtchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-_DcrSX3YIFE/WTGG3IvpHwI/AAAAAAAAEA8/1DzO_PAB1mQgiMKkIWMWo4KAzIzN3jvzwCLcB/s1600/Erdbeer-Vanille-To%25CC%2588rtchen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1067" hight="960" src="https://2.bp.blogspot.com/-_DcrSX3YIFE/WTGG3IvpHwI/AAAAAAAAEA8/1DzO_PAB1mQgiMKkIWMWo4KAzIzN3jvzwCLcB/s1600/Erdbeer-Vanille-To%25CC%2588rtchen.jpg" width="640"></a></div>
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Endlich sind sie wieder da: hiesige Erdbeeren. Am Besten schmecken sie ganz frisch vom Feld noch warm von der Sonne. Herrlich!!! Da macht auch die Mühe nichts, sie selbst zu pflücken, zumal man ja jederzeit ein leckeres Beerchen in den Mund stopfen kann... Welcher Erdbeerkuchen mir am Liebsten ist? Da bin ich ganz oldschool: dünnes krosses Mürbteigtörtchen mit vielen Erdbeeren oben drauf. Ein Klecks Sahne dazu und ich bin im siebten Genusshimmel! Wenn ich wie heute ganz viel Zeit und Lust habe, bestreiche ich die Tartelettes noch mit köstlicher selbstgemachter Vanillecrème. Wenn die Tartelettes lange kross bleiben sollen, dann kann man die Törtchen auch noch mit ein wenig geschmolzener weißer Schokolade bestreichen bevor die Vanillecrème drauf kommt. Yummi!!<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/06/erdbeertortchen.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-57660070932658188902017-06-02T09:06:00.000+02:002017-06-02T09:06:05.010+02:00Sommerleichte Zitronenmuffins<a href="https://3.bp.blogspot.com/-V7OabkvGuWo/V4Y2jLsopII/AAAAAAAADaA/31WyUkEb-hYAP_yEBcxfve-TYbNpj5alwCLcB/s1600/IMG_2382.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Zitronenmuffins" border="0" hight="960" src="https://3.bp.blogspot.com/-V7OabkvGuWo/V4Y2jLsopII/AAAAAAAADaA/31WyUkEb-hYAP_yEBcxfve-TYbNpj5alwCLcB/s1600/IMG_2382.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Endlich ist es herrlich sommerlich warm. Da hat man natürlich keine Lust mehr auf schwere mächtige Schokoladentorten. Sondern es muss etwas fluffig leichtes sein, möglichst frisch und fruchtig. Wenn man bei dem herrlichen Wetter auch noch draußen unterwegs ist, sind diese köstlich aromatischen Zitronenmuffins der Hit und einfach super praktisch. Sie kleckern nicht, sie matschen nicht, sondern sie sind immer und überall einfach auf der Hand ein köstlich frischer Sommergenuss. Und das ganze ist auch noch superschnell und einfach zusammengerührt. Versprochen! Also auf die Zitronen fertig los!<br>
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<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/06/sommerleichte-zitronenmuffins.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-4335269822395395982017-05-30T14:48:00.000+02:002017-05-30T15:12:50.863+02:00Der beste Linsensalat aller Zeiten<a href="https://2.bp.blogspot.com/-AOvl43D-IUU/WQscDJ2YyJI/AAAAAAAAEAM/YzcLLYJXLcMIv2FNMPPUp-7MbdRY4OVrgCLcB/s1600/IMG_5106.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Linsensalat" border="0" hight="960" src="https://2.bp.blogspot.com/-AOvl43D-IUU/WQscDJ2YyJI/AAAAAAAAEAM/YzcLLYJXLcMIv2FNMPPUp-7MbdRY4OVrgCLcB/s1600/IMG_5106.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Nach gefühltem Dauereinsatz im Café (Espressomaschine aussuchen, Küchenschränke aufbauen, Rasen säen, Behördengänge erledigen...) melde ich mich nach viel zu langer Abstinez endlich wieder auf meinem geliebten blog zurück! Und zwar mit einem meiner Lieblingsrezepte: köstlichem Linsensalat. Ich liebe orientalische Gewürze und ich finde zum Ausgleich zu meinen ganzen Kuchenexzessen gesunde nahrhafte Gerichte toll. Und am besten ist es, wenn diese auch noch ganz einfach und mit wenig Aufwand verbunden sind. Herrlich. Dieser Salat ist der Star jedes Picknicks: er lässt sich super vorbereiten, gut transportieren und er hält sich auch ungekühlt mehrere Stunden. Und er ist einfach oberlecker! Jeder der ihn probiert ist einfach restlos begeistert! Yummi!!!<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/05/der-beste-linsensalat-aller-zeiten.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-41408403472480802252017-04-13T19:41:00.003+02:002017-04-13T19:41:50.736+02:00Eierlikörkuchen (noch ein altes Familienrezept zu Ostern!)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-TYB0-I8NrkU/WH99p7kVy7I/AAAAAAAAD20/DCnFT5awfqAfjjZ_rWAVi6GVt-XWcdx7gCLcB/s1600/Eierliko%25CC%2588r-Kuchen.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hight="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-TYB0-I8NrkU/WH99p7kVy7I/AAAAAAAAD20/DCnFT5awfqAfjjZ_rWAVi6GVt-XWcdx7gCLcB/s1600/Eierliko%25CC%2588r-Kuchen.JPG" width="640"></a></div>
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Was passt besser zu Ostern, als ein köstlicher Eierlikörkuchen? Im Moment habe ich einen run, was alte Familienrezepte angeht. Ich gebe zu: zu Hause waren die Schokoladenstückchen im Kuchen kleiner, aber mir gefällt auch diese Variante mit extra großen Schokoladencallets von Callebault im Mandelteig. Yummi! Wer es traditioneller mag, der schnappe sich einfach seine Lieblingsschokolade und raspele sie mit einem Messer nach Belieben klein. Ein Gedicht! Dann sieht der ganze Boden auch schokoladiger aus. Durch die Sahne wird es schön schlorzig und der Eierlikör sorgt für den besondere Twist! Einfach lecker! Unbedingt testen! Das schmeckt nicht nur der Omi, sondern der ganzen Familie! Versprochen! Und wer Kinder hat, lässt an einer Ecke einfach den Eierlikör weg und bestreicht einfach nur schön großzügig mit leckerer Sahne...<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/04/eierlikorkuchen-noch-ein-altes.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-76855592504250712392017-04-03T16:35:00.001+02:002017-04-03T16:35:54.833+02:00Zarter Mousse-au-Chocolat-Kuchen <a href="https://3.bp.blogspot.com/-Y4_5Kb1YI5M/WN53lIgOzaI/AAAAAAAAD_M/8O3oovaO8Z4uxx0GP8LQqO0YUt_zgFgswCLcB/s1600/Schokoladenkuchen-Low-Carb.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Schoko-Mousse-Kuchen" border="0" hight="960" src="https://3.bp.blogspot.com/-Y4_5Kb1YI5M/WN53lIgOzaI/AAAAAAAAD_M/8O3oovaO8Z4uxx0GP8LQqO0YUt_zgFgswCLcB/s1600/Schokoladenkuchen-Low-Carb.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Dieser Schokoladenkuchen ist wirklich der Hammer. Er ist super-schokoladig, wunderbar saftig und die zarte Konsistenz erinnert an eine Mousse au Chocolat. Einfach göttlich!!! Das liegt bestimmt daran, dass er ganz ohne Mehl gebacken ist. Und da auch noch die Butter weggelassen wird, ist er auch nicht ganz so mächtig. Das freut die Taille. Obwohl... man isst dann einfach gerne ein Stückchen mehr ;-). Dazu passt ganz hervorragend ein Klecks saure Sahne. Das habe ich das erste Mal in Kopenhagen in einem kleinen Strassencafé probiert und war begeistert. Die zarte Säure passt perfekt zur Süße des Schokoladenkuchens. Auch die cremige Konsistenz ist toll zur fluffigen Textur des Kuchens. Yummi! Dann noch eine Himbeere oben drauf für die frische säuerliche Note und man ist im siebten Kuchenhimmel!!! Das Rezept stammt übrigens aus der aktuellen Lecker Bakery (1/2007).<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/04/zarter-mousse-au-chocolat-kuchen.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-79759727081067136092017-03-31T17:00:00.000+02:002017-03-31T17:03:06.105+02:00Himbeer-Schokoladen-Cheesecake<a href="https://3.bp.blogspot.com/---SbyQM8tOE/WMPJFm5_rtI/AAAAAAAAD94/Fj9ii6ZnckoKRoh_nr0F5mIm_U8k-bjCwCLcB/s1600/IMG_5018.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Himbeer-Schokoladen-Cheesecake" border="0" hight="960" src="https://3.bp.blogspot.com/---SbyQM8tOE/WMPJFm5_rtI/AAAAAAAAD94/Fj9ii6ZnckoKRoh_nr0F5mIm_U8k-bjCwCLcB/s1600/IMG_5018.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Die ersten warmen Frühlingstage sind da - yippie!!! Was gibt es Schöneres? Na ganz klar: sie mit diesem köstlich frischen Himbeer-Schokoladen-Cheesecake zu genießen! Bisher habe ich meinen Cheesecake irgendwie immer ganz pur gebacken. Aber jetzt muss ich sagen: warum ihn nicht mal mit den Lieblings-Köstlichkeiten aufpeppen? Und die herrlich aromatischen Himbeeren und die köstliche Lieblingsschokolade machen den Käsekuchen zu einem ganz besonderen Genuss! Und dieser ist ganz leicht herzustellen! Versprochen! Also: es soll das ganze Wochenende schön bleiben, macht es noch schöner mit dieser köstlich-cremigen Nascherei! Eure Liebsten werden es Euch danken!<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/03/himbeer-schokoladen-cheesecake.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-28310180163453704562017-03-25T14:13:00.003+01:002017-03-25T14:13:56.322+01:00Göttliche Zebratorte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-wWXZG2MKwDE/WH968mPR4mI/AAAAAAAAD2c/iW2s3gUBZ2E0CQB-8fUI5rCTpcxnaNr2gCLcB/s1600/Zebrakuchen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hight="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-wWXZG2MKwDE/WH968mPR4mI/AAAAAAAAD2c/iW2s3gUBZ2E0CQB-8fUI5rCTpcxnaNr2gCLcB/s1600/Zebrakuchen.jpg" width="640"></a></div>
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Heute verrate ich Euch noch einmal ein altes Familienrezept. Der Geschmack dieser Torte ist einzigartig und manchmal brauche ich sie einfach, um mich an alte Zeiten zu Hause zu erinnern. Ich weiß nicht, ob Ihr das auch kennt. Mit bestimmten Geschmäckern verbindet man bestimmte Gefühle. Und es gibt nichts Schöneres, sie mit dem Backen einer Torte wieder heraufzubeschwören. Bei uns zu Hause gab es diese Torte zu besonders schönen Anlässen und dazu backe ich sie auch heute noch. Saftig wird die Torte durch Grand Manier, der auf die einzelnen Böden geträufelt wird. Und zwischen die Böden wird eine köstliche Panna-Cotta-Creme verteilt. Gehackte Mandeln in der Creme geben der Torte leichten Biss. Einfach lecker!!!<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/03/gottliche-zebratorte.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-88337412521266354842017-03-16T11:05:00.003+01:002017-03-16T11:05:28.119+01:00Russischer Zupfkuchen<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ETR-z0_kMgU/WLqEhp5-zPI/AAAAAAAAD88/5XtG0pBZVWsaGKOzbOrAQS1egBpdP-7eACLcB/s1600/IMG_4972.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Russischer-Zupfkuchen" border="0" hight="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-ETR-z0_kMgU/WLqEhp5-zPI/AAAAAAAAD88/5XtG0pBZVWsaGKOzbOrAQS1egBpdP-7eACLcB/s1600/IMG_4972.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Einer meiner absoluten Lieblingskuchen ist und bleibt Russischer Zupfkuchen. Besonders gern mag ich ihn, wenn der Boden so schön knusprig ist wie hier. Die Käsekuchenmasse ist klassischerweise mit Quark gemacht. Dieses Mal habe ich mich aber für eine besonder frisch-cremige Sauerrahm-Frischkäse-Masse entschieden. Ich finde, der beste Russische Zupfkuchen ever! Diesen Kuchentraum wird es auf jeden Fall auch in meinem zukünftigen Landtörtchen-Café (das jetzt übrigens schon seinen eigenen <a href="http://www.landtoertchen.de/" target="_blank">Internetauftritt</a> bekommen hat!!!), geben. Ihr müsst natürlich alle probieren kommen, wenn es soweit ist ;-) Bis dahin müsst Ihr selber backen, aber versprochen, es geht ganz leicht!<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/03/russischer-zupfkuchen.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-7432591634887390182017-03-09T11:06:00.000+01:002017-03-09T11:06:12.016+01:00Feinster Eierlikör-Schokoladen-Gugelhupf aus dem Hause Sacher<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Das Original Sacher Backbuch" (s.u.)</span><br>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-WXbRrJwv5lw/WLqDkCv3peI/AAAAAAAAD8o/yCO0euJicSs8nC4d41Uw9UeJaRAHJ5ehQCLcB/s1600/IMG_4908.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Eierlikör-Schokoladen-Gugelhupf-aus-dem-Hause-Sacher" border="0" hight="960" src="https://3.bp.blogspot.com/-WXbRrJwv5lw/WLqDkCv3peI/AAAAAAAAD8o/yCO0euJicSs8nC4d41Uw9UeJaRAHJ5ehQCLcB/s1600/IMG_4908.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Es geht doch nichts über einen goldgelben Gugelhupf auf dem Sonntags-Kaffeetisch! Vor allem <a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/2016/02/schoko.html">Gugelhupfe mit Eierlikör</a> liebe ich sehr, weil sie so ein leckeres Aroma haben. Und sie zergehen förmlich auf der Zunge, so zart ist der fluffige Teig. Yummi. Also, auch wer bisher sagte, dass er sich aus "trockenem Kuchen" nichts macht, wird mit diesem Rezept eines Besseren belehrt! Unbedingt testen! Und es geht so wunderbar einfach, sich diesen herrlichen Kuchen zu backen ;-)<br>
Das Rezept ist ein original-Rezept aus dem Hause Sacher und stammt aus dem hauseigenen Backbuch, das ich unten noch näher vorstelle.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/03/feinster-eierlikor-schokoladen.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-65696355001276468472017-02-23T15:40:00.000+01:002017-04-17T11:52:01.321+02:00Cremigster Schmandkuchen <span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Das Hüftgold-Backbuch" von Florian Lechner (s.u.)</span><br>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-I4KBOah64Jo/WHZHnpT-4dI/AAAAAAAAD2A/ns71Y28amlcTDdWmVx6cnZhljzjU_FBoACLcB/s1600/Cheesecake-mit-Schmand.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Schmandkuchen" border="0" hight="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-I4KBOah64Jo/WHZHnpT-4dI/AAAAAAAAD2A/ns71Y28amlcTDdWmVx6cnZhljzjU_FBoACLcB/s1600/Cheesecake-mit-Schmand.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Bitte verzeiht mir, dass ich so lange nichts gepostet habe, aber die Arbeit an meinem <a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/p/cafe.html">Café</a> nimmt mich derzeit voll und ganz in Anspruch. Ich möchte so gerne im Sommer eröffnen und dafür gebe ich alles. Es würde mich riesig freuen, wenn ganz viele von Euch einmal vorbeischauen würden, wenn es so weit ist!!!<br>
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Nun aber zu meiner neuen Kuchenentdeckung: dieser Schmandkuchen ist superlecker! Ich bin ja eingefleischter Käsekuchenliebhaber und liebe es, wenn ich einmal wieder einen neuen Geschmack oder eine neue Konsistenz kennenlerne. Und so ist es bei diesem Käsekuchen aus Schmand. Die Textur ist ultra-cremig und der Geschmack ist herrlich frisch. Einfach yummi! Diesen Kuchen wird es auf jeden Fall in meinem Café geben und da gibt es nur meine Lieblinge!!! Also unbedingt testen!<br>
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Das Rezept stammt aus dem tollen neuen "Hüftgold-Backbuch" von Florian Lechner. Eine absolute Empfehlung von mir. Die Kuchen würde ich am liebsten alle direkt ausprobieren!<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/02/cremigster-schmandkuchen.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-13723728160121578292017-01-28T13:53:00.002+01:002017-01-28T13:53:08.883+01:00Schokoladenkuchen mit gebräunter Butter<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Eine kleine Küche in New York" von Deb Perelman (s.u.)</span><br>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-aoVdO6XywlY/WG-C_zIfZ8I/AAAAAAAAD1k/0uMVNGVPe70U33nzv8tRxyQMu-_SIFdxACLcB/s1600/Schokoladenkuchen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Schokoladenkuchen" border="0" hight="960" src="https://4.bp.blogspot.com/-aoVdO6XywlY/WG-C_zIfZ8I/AAAAAAAAD1k/0uMVNGVPe70U33nzv8tRxyQMu-_SIFdxACLcB/s1600/Schokoladenkuchen.jpg" title="" width="640"></a></div>
Da ich knetschigem Schokoladenkuchen einfach nicht widerstehen kann, muss ich jedes neue Rezept, das ich entdecke ausprobieren. Diesmal ist die besondere Note, dass der Schokoladenkuchen mit gebräunter Zucker zubereitet wird. Das ist ein bisschen mehr Arbeit, als die Butter einfach nur zu schmelzen, aber die drei Minuten lohnen sich. Dieser Kuchen ist klein aber oho!!! Und er ist für jeden Backanfänger geeignet. Bzw. es ist der ideale Kuchen, wenn man am Sonntag nachmittag plötzlich Hunger auf Kuchen bekommt, denn er ist ratzfatz gemacht und schmeckt auch lauwarm ganz hervorragend. Auch als kleines feines Mitbringsel, wenn man am Wochenende liebe Freunde besucht, ist dieser Kuchen bestens geeignet! Also ran an die Schokolade!!!<br>
Das Rezept ist übrigens aus dem tollen Buch "Eine kleine Küche in New York" von Deb Perelman, die auch im Netz supererfolgreichen ist mit ihrem blog "Smitten Kitchen".
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<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/01/schokoladenkuchen-mit-gebraunter-butter.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-41489428859705072872017-01-13T18:07:00.000+01:002017-01-13T18:07:04.386+01:00New York Cheesecake (ein Originalrezept!)<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Die jüdische Küche" von Annabelle Schachmes (s.u.)</span><br>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAM9NZoi_AADIZVu9oAaAjehUEQt4HS6kY5uHMo_s_GSVP1vedK8cxrKLup8qAtG5ttMhajlcqZ-wNPFprRiDU_bBuP0abRoe7SbsdJL5uBKZG5ZMMOGDTk5DzlUtjgi-iwEBtJ0r4BlA/s1600/New+Yorker+Cheesecake.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="original-New-York-Cheesecake" border="0" hight="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAM9NZoi_AADIZVu9oAaAjehUEQt4HS6kY5uHMo_s_GSVP1vedK8cxrKLup8qAtG5ttMhajlcqZ-wNPFprRiDU_bBuP0abRoe7SbsdJL5uBKZG5ZMMOGDTk5DzlUtjgi-iwEBtJ0r4BlA/s1600/New+Yorker+Cheesecake.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Dieser New York Cheesecake ist neben dem von <a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/2016/04/new-von-cynthia-barcomi.html">Cynthia Barcomi</a> mein derzeit liebster. Es gibt sicherlich tausend tolle Käsekuchenrezepte mit Frischkäse und sicherlich habe ich die meisten davon ausprobiert (ist Cheesecake doch zugleich auch mein absoluter Lieblingskuchen!!). Um so einzigartiger muss ein New York Cheesecake sein, um mein Lieblings-Cheesecake zu werden. Dieser hier besticht durch seine besonders cremige Konsistenz. Wahrscheinlich rührt die daher, dass man diesen kleinen Cheesecake 90 Minuten bei nur 100 °C backt. Zudem ist diese kleine Torte denkbar einfach, braucht man doch nur 6 Zutaten, um sie herzustellen. Diese Schlichtheit der Aromen ist gemeinsam mit der tollen Konsistenz ein ganz besonderer Genuss. Die zarte Karamellnote ist ganz köstlich. Was rede ich hier lange? Probiert es einfach aus! Zumal die Zubereitung in nur wenigen Minuten erledigt ist. Nur wie gesagt, beim Backen muss man ein wenig Geduld haben...<br>
Das Rezept stammt natürlich auch aus einem besonderen Buch: "Die Jüdische Küche" von Annabelle Schachmes gibt Einblicke in eine mir bis dato noch ganz unbekannte Welt der Geschmäcker. Ich bin fasziniert (s.u.).<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/01/new-york-cheesecake-ein-originalrezept.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-28493356562594577792017-01-06T11:19:00.001+01:002017-01-06T11:19:06.385+01:00Torta della nonna<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Toskana" von Csaba dalla Zorza (s.u.)</span><br>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-MX3X5B1jBtU/WFV1ej5rq9I/AAAAAAAAD0g/msqggVxePFcLb7vy1umre-_HgOy6NczGQCLcB/s1600/IMG_4297.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Torta-della-nonna" border="0" hight="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-MX3X5B1jBtU/WFV1ej5rq9I/AAAAAAAAD0g/msqggVxePFcLb7vy1umre-_HgOy6NczGQCLcB/s1600/IMG_4297.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Diese original toskanische "torta con crema e pinoli" ist ein cremiger Traum. Sie zergeht geradezu auf der Zunge. Dieser Kuchen wird oft auch als "torta della nonna" bezeichnet und ist ein fester Bestandteil der Dessertkarten vieler Restaurants in der Toskana und ganz Italien. Aber nicht nur als Dessert ist er ein Genuss. Auch zum Nachmittagskaffee passt er ganz hervorragend. Ich kann nur sagen, die Italiener haben es echt drauf! Neben Pizza, Nudeln und Co. ist auch die italienische Süßigkeitenabteilung nicht zu verachten. <a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/2016/03/tiramisu.html">Tiramisu</a> ist sowieso der Knaller und ohne selbstgemachtes Mandelgebäck zum Kaffee wie meine "<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/2016/12/pasta-di-mandorle-original-italienische.html">pasta di mandorla</a>" fehlt mir etwas. Diese schlichte und dabei um so köstlichere Tarte ist ein weiteres italienisches Highlight und ist zu Recht so berühmt. Das Rezept ist aus dem wirklich wunderschönen Buch "Toskana" von der italienischen Food-Bloggerin und Journalistin Csaba dalla Zorza (s.u.).<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2017/01/torta-della-nonna.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-18476259663144285192016-12-22T08:57:00.003+01:002016-12-22T09:12:02.930+01:00Erdnussbutter-Cheesecake<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">und "Feierlaune" von Holly Becker und Leslie Shewring (s.u.)</span><br>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-f7B2XP2SM6k/WEAt_x7rg-I/AAAAAAAADy0/uMgpFPQNDc8j9QJQ_1LkFEmMDJ_7T18kACLcB/s1600/IMG_4116.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Peanutbutter-Cheesecake" border="0" hight="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-f7B2XP2SM6k/WEAt_x7rg-I/AAAAAAAADy0/uMgpFPQNDc8j9QJQ_1LkFEmMDJ_7T18kACLcB/s1600/IMG_4116.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Das Weihnachtsfest und der Jahreswechsel rücken näher: da braucht es einen dekadent leckeren Kuchen, um die besinnlichen Stunden perfekt genießen zu können. Hier habe ich das perfekte Exemplar für Euch. Dieser Erdnussbutter-Cheesecake ist der Hammer: der Boden besteht aus Oreo-Keksen und einer Extra-Portion gemahlener Erdnüsse und die feiste Cheesecake-Füllung wird von einer samtigen Schicht Vollmilchschokoladencreme bedeckt. Yummi! Ein Stück und man schwebt im 7. Kuchenhimmel und vergisst allen Weihnachtsstress um sich herum! Versprochen! Und wenn noch Ideen für die Deko der Weihnachts- oder Silvesterparty fehlen, habe ich unten auch noch einen Buchtipp für Euch: "Feierlaune" liefert jede Menge Ideen, die jede Party schöner machen.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/12/erdnussbutter-cheesecake.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-36576011262756498912016-12-17T17:44:00.002+01:002016-12-17T17:57:07.054+01:00Schokoladen-Cupcakes<a href="https://4.bp.blogspot.com/-EXkDlkt845k/WFQzJfVj_VI/AAAAAAAAD0I/cMYaSQGC6LQSsiwBMvvtsJoceke65xUyQCEw/s1600/Schokoladen-Muffins.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Chocolate-Cupcakes" border="0" hight="960" src="https://4.bp.blogspot.com/-EXkDlkt845k/WFQzJfVj_VI/AAAAAAAAD0I/cMYaSQGC6LQSsiwBMvvtsJoceke65xUyQCEw/s1600/Schokoladen-Muffins.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Mein Sohn wünschte sich (einmal mehr!) Schokoladenmuffins, um sie zu seinem 9. Geburtstag mit in die Schule zu nehmen. Die kommen bei den Kids halt immer am Besten an. Na ja, aber ich backe ungern zweimal das Gleiche, weil es ja soooo viele tolle Rezepte gibt, die ich so gerne ausprobieren möchte. Das findet mein Sohn schon ein bisschen nervig. Für ihn könnten es auch gerne einfach immer die gleichen Muffins sein. Hauptsache Schokolade ist drin! Aber diese Cupcakes waren dann doch auch "ganz o.k.". Ein Mädchen in der Klasse hat sogar gefragt, ob das Rezept für die Cupcakes schon auf dem blog zu finden ist. Na da muss ich doch ganz schnell den Wunsch erfüllen!! Hier also die ultimativ-saftigen Schokoladen-Cupcakes. Sie sind superschnell und einfach gemacht! Und für Erwachsene kann man für das i-Tüpfelchen noch ein wenig Espresso in das Frosting geben, das gibt dem Schokoladenaroma noch mehr Tiefe. Yummi!!! Das Rezept ist übrigens aus einem meiner Lieblings-Bücher: <a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/2015/11/buchtipp-backen-chocolate-cream-pie.html">"Lomelinos Backen" von Linda Lomelino</a>.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/12/schokoladen-cupcakes.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-22623828619435797792016-12-14T18:30:00.000+01:002016-12-14T18:30:08.111+01:00Rindfleischeintopf mit Guinness<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Beer + Food" von Ross Dobson (s.u.)</span><br>
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<a href="https://3.bp.blogspot.com/-PYMzL67IRQQ/WEAs8uAJgxI/AAAAAAAADyk/yUvLSehDX3YRPnOOQE3Vb1akd35f5deJgCLcB/s1600/IMG_4074.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Rindfleischeintopf-mit-Guinness" border="0" hight="960" src="https://3.bp.blogspot.com/-PYMzL67IRQQ/WEAs8uAJgxI/AAAAAAAADyk/yUvLSehDX3YRPnOOQE3Vb1akd35f5deJgCLcB/s1600/IMG_4074.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Wenn mich einer nach meinen Lieblings-Wintergerichten fragt, dann gehört ein deftiges Gulasch auf jeden Fall dazu. Ich liebe mein <a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/2015/11/buchtipp-mit-aurelie-daube-provencale.html">Daube provencale</a> (ähm, wohl eher das von Aurélie Bastian) mit ganz ganz viel Rotwein und daher war ich ganz gespannt, als ich in "Beer + Food" (s.u.) dieses Rezept für einen Rindfleischeintopf mit ganz ganz viel Bier (in diesem Fall Guinness) gefunden habe. Was mit lecker Weinchen schmeckt, kann doch auch mit lecker Bierchen nur köstlich sein, oder? Und ich hatte Recht! Yeah! Der Rindfleischtopf ist einfach nur hammer-lecker!! Ich bin verliebt. In Gulasch. Peinlich! Ich kann nur empfehlen direkt die doppelte Portion zum machen (wie ich!), dann kann man auch am nächsten Tag noch einmal den Löffel in dieses herrlich-deftige Essen stecken. Yummi! Dazu ist ein gutes altes Kartoffelpü mit ordentlich Butter und einem Hauch Muskatnuss ein Gedicht!<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/12/rindfleischeintopf-mit-guinness.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-2034043226814819072016-12-13T15:24:00.002+01:002016-12-14T17:32:30.822+01:00Amarettokuchen als Backmischung im Glas (und ein toller Stand auf dem Weihnachtsmarkt)<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Backmischungen im Glas" von Anne Iburg und Annika Flebbe (s.u.)</span><br>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-w-E4Sm2yU5I/WEaNlULmbbI/AAAAAAAADzk/q-zEaNL7QOEWQdTgRSxEpdehtWAeLw0LACLcB/s1600/2016-12-04-PHOTO-00000084.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Weihnachtsmarktsstand 2016" border="0" height="480" src="https://4.bp.blogspot.com/-w-E4Sm2yU5I/WEaNlULmbbI/AAAAAAAADzk/q-zEaNL7QOEWQdTgRSxEpdehtWAeLw0LACLcB/s640/2016-12-04-PHOTO-00000084.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Backmischungen im Glas liegen im Moment voll im Trend. Und das ist ja auch kein Wunder. Schließlich sind sie so hübsch anzusehen, dass man sie fast nicht benutzen, sondern lieber als Deko verwenden möchte. Meiner Freundin Caroline und mir gefallen die schön geschichteten Gläser so gut, dass wir auf dem diesjährigen Waldweihnachtsmarkt in unserer Region sogar einen kleinen Stand mit selbst gemachten Backmischungen im Glas bestückten. Das sorgfältige Einfüllen der Gläser war zwar bei 120 Stück zeitraubender als Gedacht, aber wir hatten sowohl beim Herstellen und Dekorieren der Gläser als auch beim Verkauf auf dem Weihnachtsmarkt einen Riesenspaß! Und unsere Backmischungen sind richtig gut angekommen. Viele suchten auf die Schnelle noch ein hübsches selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk oder ein kleines Mitbringsel für die Vorweihnachtszeit. Geholfen hat sicherlich, dass alle auch probieren durften, was aus den tollen Backmischungen so herauskommt. Da der saftige Amarettokuchen der absolute Hit und Verkaufsschlager war, hier das Rezept. Übrigens findet Ihr dieses und viele weitere Rezepte auch in dem kleinen hübschen Buch "Backmischungen im Glas", das ich Euch unten noch näher vorstelle.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/12/amarettokuchen-als-backmischung-im-glas.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-38454356157673068892016-12-03T21:04:00.000+01:002016-12-03T21:04:15.389+01:00Pasta di Mandorle - original italienische Mandelplätzchen<a href="https://4.bp.blogspot.com/-xsLXtXsoQyE/WEAv0P7S0gI/AAAAAAAADzI/gMVkuMmsF2MGIbi0jZEjgjNdcSP1kAGcQCLcB/s1600/IMG_4127.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Pasta-di-Mandorle" border="0" height="426" src="https://4.bp.blogspot.com/-xsLXtXsoQyE/WEAv0P7S0gI/AAAAAAAADzI/gMVkuMmsF2MGIbi0jZEjgjNdcSP1kAGcQCLcB/s640/IMG_4127.JPG" title="" width="640"></a><br>
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Eine Köstlichkeit sondersgleichen - nicht nur zur Weihnachtszeit, aber gerade dann!! - ist dieses original italienische Mandelgebäck! Es ist innen herrlich saftig und außen mürbe-knusprig. Einfach nur lecker! Diese Mandorlini können mit dem feinsten Mandelgebäck beim Italiener mithalten! Ich habe sicherlich tausend Rezepte ausprobiert und viele traurige Ergebnisse hinnehmen müssen, bis ich endlich dieses tolle Rezept in Händen hielt! Probiert es aus! Ich habe an meinem <a href="http://paulasfrauchen.blogspot.de/2015/01/sizilianische-mandorlini.html">alten Lieblingsrezept</a> noch ein wenig herumverbessert und bin jetzt rundherum glücklich! Yummi!!!<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/12/pasta-di-mandorle-original-italienische.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-42653822709919382022016-11-27T19:21:00.000+01:002016-11-27T19:21:34.187+01:00Nutella-Cheesecake<a href="https://3.bp.blogspot.com/-rLpv70ZfYrU/WDMWOqXMBdI/AAAAAAAADyA/o39sIZPQXZEraMGBewZa8BgZKlW0jYpfACLcB/s1600/IMG_4053.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Nutella-Cheesecake" border="0" hight="960" src="https://3.bp.blogspot.com/-rLpv70ZfYrU/WDMWOqXMBdI/AAAAAAAADyA/o39sIZPQXZEraMGBewZa8BgZKlW0jYpfACLcB/s1600/IMG_4053.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Dieser köstliche Cheesecake macht Nutella-Liebhaber glücklich! Der Boden ist schokoladig-mürbe. Die Cheesecake-Füllung besticht durch besagte Nuss-Nugat-Creme (und noch eine Extraportion Schokolade!) und die krossen Nussstreusel machen das Kunstwerk perfekt! Und das tollste: das Rezept ist auch noch ganz einfach und schnell. Kein kompliziertes Ausrollen des Mürbeteiges, kein stundenlanges Ruhen im Kühlschrank. Alles kann ratzfatz mit der Maschine zusammengerührt werden und fertig ist die Laube. So mag ich dass. Vor allem, wenn so eine tolle Geschmacksexplosion dabei herauskommt! Yummi!! Dieser Kuchen macht wirklich auf jeder Kaffeetafel Eindruck!! Und wirklich glücklich!!! Drei Herzchen!!!<br>
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<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/11/nutella-cheesecake.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-82027828978146248272016-11-18T08:26:00.001+01:002016-11-18T08:26:03.905+01:00Gedeckter Apfelkuchen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-h_vrZ98XeFk/WCxj6YIblQI/AAAAAAAADxk/2_LhJkQkkYwtjd44K5PMqbf2yOmwP7Y9QCLcB/s1600/Gedeckter-Apfelkuchen.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" hight="960" src="https://2.bp.blogspot.com/-h_vrZ98XeFk/WCxj6YIblQI/AAAAAAAADxk/2_LhJkQkkYwtjd44K5PMqbf2yOmwP7Y9QCLcB/s1600/Gedeckter-Apfelkuchen.jpg" width="640"></a>Ich glaube, ich habe noch nie so viel Apfelkuchen gebacken, wie in diesem Jahr. Aber wir konnten auch selten so viele Äpfel ernten, wie dieses Jahr. Und regionaler, frischer und biologischer kann Kuchen auch einfach nicht sein, als mit jede Menge knackigen Äpfeln vom eigenen Baum gebacken, gelle? Und viel köstlicher geht es auch nicht, versprochen! Dieser Apfelkuchen ist einfach nur lecker! Der Mürbeteig ist schön dünn und kross. Die üppige Apfelfüllung ist süß-sauer und herrlich zimtig. Der perfekte Kuchen für den Herbst. Yummi! Das Rezept stammt aus der essen & trinken Kuchen spezial 3/2014.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/11/gedeckter-apfelkuchen.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-72937227555545101002016-11-14T19:12:00.000+01:002016-11-14T19:15:29.782+01:00Christstollen (mein absolutes Lieblingsrezept! - ohne Orangeat und Zitronat!)<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">inspiriert von "Wintertraum & Weihnachtszeit" von Wohnen & Garten (Hrsg.), erschienen im Callwey Verlag (s.u.)</span><br>
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-d8AuoWuIC44/WCnq4b4QldI/AAAAAAAADww/VkPtN38wc1IIEqRpg5WjEEgjbGOfhiqqQCLcB/s1600/IMG_4037.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Christstollen" border="0" hight="960" src="https://2.bp.blogspot.com/-d8AuoWuIC44/WCnq4b4QldI/AAAAAAAADww/VkPtN38wc1IIEqRpg5WjEEgjbGOfhiqqQCLcB/s1600/IMG_4037.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Eigentlich mag ich gar keinen Stollen. Er ist mir zu hart und Orangeat und Zitronat kann ich schon überhaupt nicht leiden. Eigentlich bin ich auch kein Fan von Rosinen, aber wenn sie wie hier in Rum eingelegt sind, ist das schon etwas ganz anderes! Und ich liebe Marzipan und frisches Hefegebäck. Nunja und da habe ich mir einen Stollen ganz nach meinem Geschmack geschnitzt, den ich auch ganz fluffig frisch lauwarm genossen habe. LECKER! Eben nicht hart und voller komischem Zeugs. Sondern fluffig, saftig mit herrlichem Rumaroma und ganz ganz viel leckerem Marzipan. Oh ich freue mich auf Weihnachten! Kalt genug wäre es ja schon...<br>
Zu diesem Rezept hat mich das brandneue Buch "Wintertraum & Weihnachtszeit" inspiriert, das ganz viel Lust auf Weihnachten macht. Herrlich! Mehr dazu findet Ihr am Ende meines Posts.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/11/christstollen-mein-absolutes.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-66517331663749734632016-11-12T10:29:00.000+01:002016-11-12T10:29:02.401+01:00Fruchtig-zimtiger Apfel-Streuselkuchen<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Eat in my kitchen" von Meike Peters (s.u.)</span><br>
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<a href="https://2.bp.blogspot.com/-KVTIUspLrqE/WAINQYWsgCI/AAAAAAAADrk/np_vmVjK4koTmEqxCE9-muUz6N2iAk96ACLcB/s1600/IMG_3681.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Fruchtig-zimtiger-Apfel-Streuselkuchen" border="0" hight="960" src="https://2.bp.blogspot.com/-KVTIUspLrqE/WAINQYWsgCI/AAAAAAAADrk/np_vmVjK4koTmEqxCE9-muUz6N2iAk96ACLcB/s1600/IMG_3681.jpg" title="" width="640"></a></div>
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Dieser fruchtig-zimtige Apfel-Streuselkuchen ist einfach perfekt für die sonntägliche Kaffeetafel, wenn die ganze Familie zusammenkommt. Ganz besonders gut schmeckt er natürlich noch ganz frisch, am besten noch lauwarm mit einem schönen Klecks frisch geschlagener kühler Sahne. Yummi! Perfekt ist dieses Rezept aber nicht nur für Apfelkuchen, auch mit Pflaumen und säuerlichem Rhabarber macht sich der Kuchen ganz hervorragend. Die leichte Zimtnote passt perfekt jetzt in den Herbst und der karamellisierte Streusel schmeckt einfach jedem! Unbedingt ausprobieren! Das Rezept stammt aus dem tollen neuen Buch "eat in my kitchen" von Meike Peters, das ich Euch unten näher vorstelle.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/11/fruchtig-zimtiger-apfel-streuselkuchen.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5450872491999642448.post-21098225239498695142016-11-11T08:26:00.001+01:002016-11-11T08:26:20.963+01:00Rote-Linsen-Suppe (vegan!)<span style="color: #666666; font-family: "courier new"; font-size: medium;">aus "Celebrating whole Food" von Amy Chaplin (s.u.)</span><br>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QFYjSxl2Mt4/WBLx2rRsZbI/AAAAAAAADus/EIxEQ9-GoKsXapwxK8ufPuiLGpZ50-gSACLcB/s1600/rote-linsen-suppe-mit-spinat.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="Rote-Linsen-Suppe" border="0" hight="960" src="https://1.bp.blogspot.com/-QFYjSxl2Mt4/WBLx2rRsZbI/AAAAAAAADus/EIxEQ9-GoKsXapwxK8ufPuiLGpZ50-gSACLcB/s1600/rote-linsen-suppe-mit-spinat.jpg" title="" width="640"></a><br>
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Diese rote Linsensuppe mit Blattspinat ist das perfekte Wohlfühlessen für einen kalten Herbsttag. Sie ist ratzfatz gemacht, weil "rote Linsen die Fähigkeit haben, sich in relativ kurzer Zeit aufzulösen und zu einem cremigen Topf voller köstlichem Geschmack zu werden, was sonst keine andere Hülsenfrucht schafft" (so die Rezeptautorin). Die Suppe ist supergesund, vollwertig, nahrhaft und macht einfach glücklich. Die Einlage aus frischem Blattspinat ist das Tüpfelchen auf dem i. Das Rezept für die Linsensuppe habe ich aus dem schönen neuen Buch "Celebrating Whole Food" von Amy Chaplin, das ich Euch unten näher vorstelle.<br>
<a href="http://paulasfrauchen.blogspot.com/2016/11/rote-linsen-suppe-vegan.html#more"><br>Lies den ganzen Beitrag...</a>Paulas Frauchenhttp://www.blogger.com/profile/09784399100783273631noreply@blogger.com