Pizza

Als wir von Köln aufs Land gezogen sind, hatten wir große Sorge, nunmehr auf leckere, krosse, ofenfrische Pizza (wie wir sie bespielsweise bei Caminetto in der Eifelstraße geniessen konnten), verzichten zu müssen. Mangels entsprechender Angebote auf dem Land hatte ich natürlich entsprechenden Ehrgeiz, eine wirklich gute Pizza selbst zu backen. Und, was soll ich sagen, es geht tatsächlich. Unsere Pizza ist im gesamten Freundeskreis berühmt, weil sie so gut schmeckt, wie in Italien. Der Teig ist ganz dünn und kross und es entstehen sogar die typischen Teigblasen beim Backen. LECKER!!!

Rosmarinhuhn mit Kartoffeln und Artischocken

Als ich mit meiner Familie aufs Land gezogen bin, habe ich mir - neben Paula - den Traum erfüllt, einen Bauerngarten anzulegen. Ich wollte schon immer einen Naschgarten haben mit jeder Menge Blumen darin. Hier und da versuche ich mich auch mal an Gemüse, bisher mit eher mäßigem Erfolg. Um so mehr war ich überrascht, als meine zwei Artischockenpflanzen ins unermessliche wuchsen und es nunmehr 12 Artischocken zu ernten gab. Und das hier... Ich habe das gleich zum Anlass genommen, mir ein wunderschönes Kochbuch zu kaufen. Es heißt: "Barbara kocht" von Barbara Bonisolli. Es ist ein absolut empfehlenswertes Buch mit tollen Rezepten und dazu tollen Gartentipps für Gartenanfänger wie mich. Ihr Rosmarinhähnchen war der Ideengeber für mein Rezept: