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19. Januar 2016
Hühnercurry (und vom Glück, eigene Hühner zu halten...)
aus "Huhn & Ei" von Mark Diacono (s.u.)
Dieses Hühnercurry ist megalecker und total schnell zubereitet. Die Aromen sind einfach toll, wahrscheinlich, weil die Gewürze vor dem Mörsern noch leicht angeröstet werden. Einfach yummi! Das Rezept habe ich in dem tollen kleinen Ratgeber "Huhn & Ei" von Mark Diacono gefunden. Und bei der Gelegenheit möchte ich Euch von dem Glück berichten, eigene Hühner zu halten. Das macht einfach nur glücklich und ich kann jeden, der mit dem Gedanken spielt, nur ermutigen, sich zu trauen!
11. Januar 2016
Hähnchen‑Spitzkohl-Masala
aus "Indisch Kochen" von Anjali Pathak (s.u.)
Dieses indische Masala ist einfach nur lecker! Und es ist superschnell zubereitet. Es eignet sich auch perfekt für die Resteverwertung, weil es sich wunderbar variieren lässt. Im Buch "Indisch kochen" von Anjali Pathak wird es eigentlich mit Paneer und Brokkoli zubereitet (das schmeckt auch ganz herrlich!), aber wenn man gerade wie ich Hähnchenfleisch und ein anderes Gemüse zur Hand hat, ist das auch gar kein Problem, sondern eine sehr leckere Alternative. Ich kann dieses leckere schnelle Gericht wirklich nur jedem empfehlen. Einfach einmal nachkochen!
Dieses indische Masala ist einfach nur lecker! Und es ist superschnell zubereitet. Es eignet sich auch perfekt für die Resteverwertung, weil es sich wunderbar variieren lässt. Im Buch "Indisch kochen" von Anjali Pathak wird es eigentlich mit Paneer und Brokkoli zubereitet (das schmeckt auch ganz herrlich!), aber wenn man gerade wie ich Hähnchenfleisch und ein anderes Gemüse zur Hand hat, ist das auch gar kein Problem, sondern eine sehr leckere Alternative. Ich kann dieses leckere schnelle Gericht wirklich nur jedem empfehlen. Einfach einmal nachkochen!
