Kokosshake mit Brombeeren

aus "Clean Eating" von Dr. Alejandro Junger (s.u.)
Dies ist der ultimative Spätsommer-Genuss-Drink. Wenn ich jetzt mit Paula durch die Felder streife, wachsen überall am Wegesrand Brombeeren. Es lohnt sich einfach, diese kleinen supergesunden Beeren zu pflücken, auch wenn die Ranken viele Dornen haben, also Vorsicht! Zu Hause friere ich sie ein und wenn ich Lust auf einen leckeren Shake habe, gebe ich sie einfach mit Kokosmilch, Kokoswasser, etwas Vanille und ein paar Datteln in den Mixer. Und schon ist der wunderschönste lila Genusssdrink fertig. Einfach schön in die goldgelbe Spätsommersonne setzen und genießen. Das Rezept ist aus dem Buch "Clean Eating" von Dr. Alejandro Junger, das ich unten noch näher vorstelle.

Rhabarber 3x anders - Blogger-Gastbeitrag bei Wayfair.de

Ich bin im Rhabarberfieber und habe Euch gleich drei tolle Rezepte mit dem unwiderstehlichen Gemüse gezaubert: herrlich fruchtig-frischen Pünktchen-Rhabarber-Cheesecake, raffinierte Rosen-Rhabarber-Makronen und dazu eine selbstgemachte süß-saure Rhabarber-Limonade! Lecker!

Rhabarber ist eins meiner liebsten Gemüse, läutet er für mich doch jedes Jahr den Frühling ein. Die Tage werden länger und wärmer und endlich kann man wieder mit Freunden draußen sitzen und frisch gebackenen Rhabarberkuchen genießen. Aber Rhabarber kann noch viel mehr und das beweise ich Euch mit diesen drei tollen Rezepten.

Rhabarberlikör

Ich weiß ja nicht, wie es Euch geht, aber ich liebe Rhabarber in allen Varianten. Aber ein Likörchen aus Rhabarber hatte ich noch nie gemacht und war daher ganz besonders neugierig. Und ich muss sagen, es schmeckt erschreckend gut. Der Rhabarber kommt geschmacklich ganz groß raus und man muss aufpassen, dass man nicht zu oft das Gläschen wieder füllt. Hicks! Man kann ihn pur genießen oder auf Eis und was ich am Leckersten finde: mit rosa Sekt aufgefüllt. Dann noch eine Himbeere ins Glas... Ein perfekter Aperitif für ein Sommerfest. Prost!!

Holunderblütensirup & Hugo

Ich weiß, ich bin spät dran, aber ich habe erst in diesem Jahr selbstgemachten Holundenlütensirup für mich entdeckt und ich kann nur sagen, es ist kein Vergleich zu gekauftem!!! Und es ist so einfach und schnell gemacht. Man muss nur bei einem Spaziergang dran denken, ein paar Holunderblüten zu pflücken. Und dann kann man das ganze Jahr über den weltbesten Hugo zaubern. Excellent!!!

Quinoa dazu Gurkenwasser mit Minze, Limette und Kiwi

Ich liebe es, neue Zutaten und Geschmacksrichtungen auszuprobieren und vor allem mag ich farbenfrohe, schnelle, frische Küche. Daher ist dieser Quinoa-Salat genau mein Ding. Und natürlich ist es auch noch ein riesen Benefit, dass er mega-gesund ist. Aber das alleine würde mir nicht reichen, bei Essen in jeglicher Form steht bei mir der Genuss an erster Stelle!!! Dieser Salat ist ultralecker und sieht mit den roten Granatapfelkernen, dem orangenen Kürbis und den grünen Kräutern einfach herrlich aus! Yummi!!! Die Rezeptidee stammt aus dem nagelneuen Buch "Für mich: Rezepte und Verwöhnideen für Körper, Geist und Seele" von Amber Rose, Sadie Frost und Holly Davidson. Ich danke dem Callwey-Verlag, dass er mir dieses herrliche Buch zur Verfügung gestellt hat. Die ausführliche Buchvorstellung findet Ihr bei meinen Buchtipps.