Vanille-Kokos-Eiscreme (vegan!)

aus "Das Ende aller Diäten" von Dr. Joel Fuhrman (s.u.)



Dieser herrliche Spätsommer könnte für mich immer so weiter gehen. Die goldene Sonne wärmt das Gemüt und der Herbst wirkt gar nicht mehr so bedrohlich. Es ist so schön, dass man gerne noch das ein oder andere Eis verspeist. Ich habe dieses Jahr gesundes Eis für mich entdeckt. Es besteht nur aus frischen nährstoffdichten Zutaten, enthält keinerlei Ei oder Sahne und ist im Handumdrehen zubereitet. Und es schmeckt einfach köstlich! Perfekt ist vor allem, dass man beim Genuss kein schlechtes Gewissen haben muss, sondern sich sogar noch etwas Gutes tut. Ich sach nur: reinlegen in die Hängematte, die Herbstsonne genießen und dieses Eis löffeln. Das ist wie Urlaub!!! Das Rezept ist aus dem Buch "Das Ende aller Diäten" von Dr. Joel Fuhrmann, das ich unten näher vorstelle.

Chicken Curry

aus "Fleisch" von Stefan Wiertz (s.u.)

Dieses fruchtige Curry ist ein herrlich leichter Sommergenuss. Banane, Apfel und frisch gepresster Orangensaft vereinen sich hier aufs Köstlichste mit kühler Kokosmilch und zartem Hähnchenfleisch zu einem raffinierten Curry. Yummi! Gerade, wenn es draußen warm ist, ist so ein köstliches Curry eine tolle Alternative zum ständigen Grillen (was natürlich auch nicht zu verachten ist...) Toll ist auch, dass das Curry von Tag zu Tag noch leckerer wird, wenn es schön durchgezogen ist. Und dann steht echt ratzfatz ein tolles Essen auf dem Tisch. Ideal, wenn man liebe Gäste erwartet! Das Rezept stammt übrigens aus dem spannenden neuen Buch "Fleisch" von Stefan Wiertz, das ich Euch unten noch näher vorstelle.

Bananen‑Donuts aus dem Ofen

aus "Ich machs mir einfach - einfach lecker" von Patrick Rosenthal (s.u.)

Dies sind die saftigsten Donuts, die ich je probiert habe. Wahrscheinlich durch die zerdrückten Bananen im Teig. Dadurch merkt man gar nicht, dass die Donuts nicht in Fett ausgebacken wurden, sondern einfach im Backofen lecker braun und cross geworden sind. Zum Schluss werden sie noch mit beiden Seiten in warme Butter getaucht und mit Zimt-Zucker ummantelt, was will man mehr? Ach ja, die zart-schmelzenden Schokoladenstückchen und ein Hauch Zimt im Inneren passen auch ganz hervorragend zur Banane!

Das Rezept stammt aus dem brandneuen Buch von Patrick Rosenthal: "Ich machs mir einfach - einfach lecker". Patrick kennt Ihr bestimmt aus seinem tollen gleichnamigen blog. Wenn nicht, müsst Ihr unbedingt einmal reinschauen:  http://www.ichmachsmireinfach.de/.

Banana Chocolate Cake & neue Back-App "Simply Yummy"

Das Schöne, wenn man einen Foodblog betreibt, ist, dass man über Neuerungen in der "Backszene" auf dem Laufenden gehalten wird. So habe ich kürzlich eine E-Mail von der falkemedia digital GmbH erhalten, die unter anderem bekannt ist für das Backmagazin "Sweet Paul", eine meiner absoluten Lieblingszeitschriften! Und ich wurde darüber informiert, dass es eine neue Back-Tutorial-App namens "SIMPLY YUMMY" gibt.

50 außergewöhnliche Back-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos und 25 geniale Clips sollen Backfans begeistern. Und was soll ich sagen, ich habe mir die App angesehen und ich war begeistert. Daher war ich natürlich gerne bereit, Euch von dieser tollen Möglichkeit kostenlos die leckersten  Rezepte mit genialer Schritt-für-Schritt-Beschreibung immer griffbereit auf dem Handy zu haben, zu berichten.

Der Banana Chocolate Cake hat mir (und vor allem meinem Sohn Ole) auf Anhieb so gut gefallen, dass wir ihn direkt nachbacken mussten. Er war ruckzuck zubereitet und noch schneller verputzt. Einfach superlecker!!