Tiramisu

aus "Dolci Italiani" von Cettina Vicenzino (s.u.)



Wie wäre es zu Ostern noch einmal mit einem unschlagbaren Klassiker zum Nachtisch? Tiramisu ist einfach oberlecker und nicht umsonst die erfolgreichste Desserterfindung aller Zeiten. Es ist ideal geeignet, um uns aufzumuntern, aufzupeppeln oder eben hochzuziehen, was der Name Tira-me-sù auch bedeutet. Ich kenne keinen, den ein selbstgemachtes Tiramisu nicht ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Das Tiramisu-Rezept hier ist original italienisch und stammt aus dem brandneuen Buch "Dolci Italiani" von Cettia Vicenzino.

Passionsfrucht-Cheesecake im Glas - der perfekte Weihnachtsnachtisch

aus "Süßer Sonntag" von Ilse König, Clara Monti und Inge Prader (s.u.)

Ich weiß, es kommt sehr kurzfristig, aber hier habe ich den perfekten Weihnachtsnachtisch für Euch! Ein herrlich-softer Cheesecake im Glas mit Krümelkeksboden und mit samtigem Passionsfrucht-Curd getoppt. Ultralecker! Und er sieht im Gläschen auch einfach wunderhübsch aus und macht sich daher ganz hervorragend auf dem Weihnachtstisch. Es werden alle begeistert sein, versprochen! Das Rezept ist aus dem wunderschönen Buch "Süßer Sonntag" von Ilse König, Clara Monti und Inge Prader, erschienen im Brandstätter-Verlag.

Rhabarber‑Tiramisu mit Eierlikör

Ich liebe Rhabarber und ich liebe Tiramisu. Was liegt also näher, als beides miteinander zu verbinden? Dieser Nachtisch ist der Hammer: feiner Löffelbiskuitboden, säuerlicher Rhabarber, süße mit Eierlikör verfeinerte Mascarponecrème und obendrauf knusprige Amarettinibrösel. Was will Schlemmerherz mehr? Yummi! Hicks! Und es ist schnell und easy gemacht! Also ran an den letzten Rhabarber des Jahres!!! Die Idee zum Rezept habe ich von hier.

Ultimativer Grillnachtisch

Im Sommer gibt es doch nichts Schöneres, als gemeinsam zu grillen, oder? Aber was mich bisher immer ein bisschen gestört hat, war, dass ich keinen leckeren Nachtisch für den Grill kannte. Als Nicht-so-gerne-Bananen-Esser konnten mich bisher gegrillte Bananen nicht so recht überzeugen und auch gegrillte Wassermelonenstücke waren nicht so mein Ding. Auch Kuchenteig zum Grillen fand ich bisher eher semi-lecker. Na ja, so schlug ich eben bei Salaten und Fleisch zu, war ja auch o.k.. Aber jetzt habe ich meinen ersten und einzigen Lieblings-Grillnachtisch endeckt: Grillpäckchen mit Rhabarber und weißer Schokolade. Ja, ich war auch skeptisch, wie das wohl schmeckt, aber schon nach dem ersten Bissen war klar, dass ist einfach superlecker!!! Yummi!!! Saurer Rhabarber mit süßer weißer Schokoladensauce. Wenn dann noch ein bisschen Vanilleeis dazu kommt und ein paar Blättchen Minze, ist die Verführung perfekt! Das Rezept habe ich in dem ultimativen Sommerkochbuch "Schwedischer Inselsommer" entdeckt.