Sommerliche Aprikosen-Lavendel-Tarte mit Schmandguss

Jetzt gibt es herrlich-süße Aprikosen auf dem Markt mit denen sich herrlich sommerlich-fruchtige Kuchen backen lassen. Diese Tarte ist z.B. ein Traum. Sie besticht durch in Lavendelhonig gedünsteten Aprikosen, die in einem Bett aus Schmandcreme gebettet werden. Der knusprig-buttrige Mürbeteig vervollständigt den perfekt-fruchtigen Sommergenuss. Toll ist, dass die Aprikosen-Lavendelhonig-Tarte ganz leicht und schnell zuzubereiten ist. Also nichts wie ran ans Nudelholz und los geht`s! Diese Tarte wird es auf jeden Fall im neuen Landtörtchen-Café geben! Versprochen! Das Rezept ist aus dem köstlichen Buch "Genießen im Garten" aus dem Callwey-Verlag.

Erdbeertörtchen

Endlich sind sie wieder da: hiesige Erdbeeren. Am Besten schmecken sie ganz frisch vom Feld noch warm von der Sonne. Herrlich!!! Da macht auch die Mühe nichts, sie selbst zu pflücken, zumal man ja jederzeit ein leckeres Beerchen in den Mund stopfen kann... Welcher Erdbeerkuchen mir am Liebsten ist? Da bin ich ganz oldschool: dünnes krosses Mürbteigtörtchen mit vielen Erdbeeren oben drauf. Ein Klecks Sahne dazu und ich bin im siebten Genusshimmel! Wenn ich wie heute ganz viel Zeit und Lust habe, bestreiche ich die Tartelettes noch mit köstlicher selbstgemachter Vanillecrème. Wenn die Tartelettes lange kross bleiben sollen, dann kann man die Törtchen auch noch mit ein wenig geschmolzener weißer Schokolade bestreichen bevor die Vanillecrème drauf kommt. Yummi!!

Sommerleichte Zitronenmuffins

Endlich ist es herrlich sommerlich warm. Da hat man natürlich keine Lust mehr auf schwere mächtige Schokoladentorten. Sondern es muss etwas fluffig leichtes sein, möglichst frisch und fruchtig. Wenn man bei dem herrlichen Wetter auch noch draußen unterwegs ist, sind diese köstlich aromatischen Zitronenmuffins der Hit und einfach super praktisch. Sie kleckern nicht, sie matschen nicht, sondern sie sind immer und überall einfach auf der Hand ein köstlich frischer Sommergenuss. Und das ganze ist auch noch superschnell und einfach zusammengerührt. Versprochen! Also auf die Zitronen fertig los!