Brownie Cheesecake Swirl

aus "New York Sweets" von Roy Fares (s.u.)

Dieser Brownie ist einfach nur lecker! Und super saftig und "knetschig", eben ganz genau wie ein guter Brownie sein sollte. Und damit das Ganze nicht zu üppig wird, zieht sich hier und da ein köstlicher Cheesecake-Streifen durch den Schokoladenteig. Lecker!!! Und super-einfach und schnell gemacht ist der Brownie auch noch! In wenigen Minuten sind die beiden Teige angerührt und das Verswirlen macht auch noch richtig Spaß! Und das Naschen erst!! Yummi!!! Das Rezept ist aus dem echt total schönen neuen Buch "New York Sweets" von Roy Fares. Ich träume mich nur zu gerne in ein schönes Café in Greenwich Village und mit diesem köstlichen Brownie klappt das nur zu gut. Ich habe mit meinem Sohn schon verabredet, dass wir von dem ersten Geld, das ich mit meinem zukünftigen Café verdienen werde, nach New York fliegen und Kuchen essen werden, bis uns der Bauch wehtut. Yeah!!! Ich glaube, mein Mann macht auch gerne mit ;-)!!!

Brownies - ein Originalrezept aus New York!!! - und jede Menge Lindt-Schokolade

Ein guter Brownie muss saftig sein und eine feine, glänzende Kruste haben. Wer mag, kann sie mit Nüssen zubereiten, ich nehme jedoch lieber die doppelte Menge Schokolade!!! Diese Brownies sind für mich perfekt!!! Es handelt sich um ein Originalrezept aus New York aus dem Buch "New York - Die Kultrezepte" von Marc Grossman.

Cheesecake‑Brownie

Letzte Woche war ich mit meinem Mann für eine Genießerwoche in Stralsund. Es ist einfach eine tolle kleine Stadt mit schönen alten Gebäuden und dem Bonus, direkt an der Ostsee zu liegen. Das Wetter war auch noch herrlich! Also rundherum toll und sehr zu empfehlen! Na ja und dort haben wir den absolut tollsten Brownie-Cheesecake gegessen. Und da konnte ich mich natürlich nicht lumpen lassen und musste zu Hause so lange Rezepte wälzen und rumexperimentieren, bis ich ihn genauso toll hinbekommen habe. Und es ist vollbracht. Der Brownie ist perfekt schokoladig und in der Mitte noch matschig, der Cheesecake ist locker und cremig. Ich glaube, er macht Stralsund alle Ehre! Meine Tipps für einen Tripp nach Stralsund sind übrigens: Das kleine nette Café "Paula" direkt am Hafen, die Kaffeerösterei "Monopol" und der supersüße kleine Laden "Agnetha" mit toller Mode aus Scandinavien, Irland, Sylt und Berlin...

Double‑Chocolate‑Brownie mit Rum

Dies ist der erste Brownie den ich jemals gebacken habe und lustigerweise immer noch mein absoluter Liebling. Er ist super-schokoladig, genau richtig fudgie und hat dann noch diese leckere Rum-Note. Yummi!!! Man kann diesen Brownie super am Vortag zubereiten und dann am nächsten Tag einfach kleinschneiden und servieren. Er eignet sich auch super als Nachtisch auf einem Buffet!!! Da bleibt kein Krümel übrig, versprochen!!!

Chocolate Chip Dough Brownies

Dieser Brownie ist Sünde pur!!! Ich habe ihn zur Geburtstagsparty meines Mannes gebacken und es ist kein Stück übrig geblieben (bzw. die letzten Stücke wurden für Daheimgebliebene eingepackt...). Ich kann nur sagen: für Schokoladenfans ein Muss. Ungewöhnlich und mega-lecker ist das Topping: wer rohen Streusel mag, wird es lieben! Ich verrate glaube ich nichts Neues, wenn ich zugebe, dass ich rohen Teig teilweise noch lieber mag als den fertig gebackenen Kuchen. Daher ist dieser Kuchen für mich der absolute Knaller!!! Einfach yummi!!! Inspiriert zu diesem Kuchen hat mich ein Rezept aus dem tollen Buch "Die Backfee. Zuckersüß: Zarte Cupcakes, Cookies, Kuchen und andere Versuchungen" von Manuela Kjeilen.