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28. August 2014
Crème‑fraîche-Cheesecake mit Feigenkompott
9. August 2014
Feigenkonfitüre mit Pistazien- und gerösteten Pinienkernen
Die Feigen auf dem Markt haben mich so angelacht (und an unseren Urlaub in Südtirol erinnert), dass ich sie einfach erstehen musste. Sie waren herrlich reif und mussten sofort verwertet werden. Ich habe in der letzten living at home (07/2014) ein feines Rezept für Feigenkonfitüre mit Pistazien- und gerösteten Pinienkernen entdeckt (da mussten meine Walnüsse vom Foto wieder zurück in die Tüte), dass ich unbedingt ausprobieren wollte. Und es schmeckt göttlich - nussig-herb - ein bisschen nach englischer Konfitüre aber mit einem Hauch Provence...